Czy frytkownica beztłuszczowa jest wydajna? - Frytkownice a zużycie prądu

Przede wszystkim ważne jest, aby zrozumieć, że ilość energii zużywanej przez frytkownicę beztłuszczową może się znacznie różnić w zależności od jej rozmiaru, marki i sposobu użytkowania. Mniejsze frytkownice zwykle zużywają mniej energii niż większe modele, chociaż nie zawsze tak jest. Niektóre większe frytkownice są wyposażone w zaawansowane funkcje (takie jak automatyczne wyłączanie), które pozwalają im być bardziej energooszczędnymi.

Zużycie energii przez frytkownicę beztłuszczową mierzone jest w watach (W). Przeciętnie, typowa frytkownica zużywa od 800W do 1700W. Jest to jednak tylko szacunek, a rzeczywiste wykorzystanie energii może się znacznie różnić w zależności od modelu. Aby określić dokładne zużycie prądu przez frytkownicę, można zapoznać się ze specyfikacją produktu lub sprawdzić etykietę urządzenia pod kątem jego mocy znamionowej.

Oprócz rozmiaru i marki frytkownicy beztłuszczowej, istnieje kilka innych czynników, które mogą wpłynąć na zużycie energii. Mogą to być, na przykład, temperatura i czas gotowania. Gotowanie w wyższej temperaturze wymaga więcej mocy, podobnie jak dłuższy czas gotowania. 

Dodatkowo, rodzaj gotowanej żywności również może wpływać na zużycie energii. Potrawy o większej gęstości, takie jak kurczak lub ziemniaki, będą wymagały więcej mocy, niż lżejsze potrawy, takie jak zwykłe warzywa.

Należy pamiętać, że frytkownice beztłuszczowe zostały zaprojektowane jako urządzenia energooszczędne, a ich zużycie prądu jest zazwyczaj niższe niż przez tradycyjne frytownice. Aby jednak jeszcze bardziej zminimalizować wykorzystanie energii, zaleca się używanie frytkownicy z umiarem i tylko wtedy, gdy jest potrzebna. 

Tutaj przeczytasz więcej o niedawno opracowanych technikach , które mogą poprawić jakość produktu i zwiększyć wydajność smażenia, aby zaoszczędzić na opłatach za prąd.

Zarówno frytkownice beztłuszczowe, jak i piekarniki to popularne sprzęty kuchenne, które służą do przyrządzania różnych potraw. Oba urządzenia mają swoje wady i zalety, ale warto wiedzieć, czym się różnią pod względem zużycia energii elektrycznej. W tej części przyjrzymy się temu zagadnieniu bliżej oraz zbadamy czynniki, które wpływają na zużycie prądu przez każde z tych urządzeń.

Zużycie prądu

Jak już wspomnieliśmy, frytkownice beztłuszczowe zostały zaprojektowane jako urządzenia energooszczędne. Zazwyczaj pobierają mniej mocy niż piekarniki i mogą zużywać średnio od 800W do 1700W. Konsumpcja mocy przez piekarnik może wynosić od 1000W do 5000W, w zależności od jego wielkości i funkcji.  

Rozmiar

Kolejnym czynnikiem wpływającym na efektywność energetyczną frytkownicy beztłuszczowej jest jej niewielki rozmiar oraz fakt, że nagrzewa ona jedynie kosz do smażenia, czyli część urządzenia, w której znajduje się jedzenie. Dzięki temu frytkownice są doskonałym wyborem dla tych, którym zależy na optymalizacji zużycia energii i jednoczesnym cieszeniu się smażonymi daniami. Z drugiej strony, piekarniki są znacznie większe niż frytkownice i są zaprojektowane do ogrzewania całego wnętrza urządzenia, co wiąże się z większym zapotrzebowaniem na prąd. Dodatkowo, piece często są wyposażone w zaawansowane funkcje, takie jak liczne elementy grzewcze i konwekcja wymuszona przez wentylator, co również wpływa na pobór energii.

Rodzaj przygotowywanego jedzenia

Frytkownica beztłuszczowa najlepiej nadaje się do przyrządzania małych, lekkich i chrupiących potraw, takich jak frytki, skrzydełka z kurczaka i warzywa. Szybka cyrkulacja powietrza we frytkownicy tworzy na żywności chrupką warstwę, podobną do tej, którą uzyskuje się podczas smażenia na głębokim oleju, tylko że bez niego. Na przykład, frytkownica beztłuszczowa może przygotować kruche i soczyste skrzydełka w ciągu zaledwie 15-20 minut, podczas gdy w piekarniku trwa to do 45 minut i może nie wyjść tak chrupiące. Ponadto, do przyrządzania potraw wykorzystuje gorące powietrze, co jest bardziej wydajną metodą niż tradycyjne pieczenie w piekarniku, które wykorzystuje ciepło promieniowania.

Z drugiej strony, piekarnik jest bardziej wszechstronny i można w nim przyrządzić całą gamę potraw, w tym ciasta, pieczeń, zapiekanki i warzywa. Ułatwia on przygotowywanie większych i skomplikowanych dań. Na przykład wielowarstwowa lasagne zrobiona w piekarniku wyjdzie perfekcyjnie ugotowana i aromatyczna, podczas gdy osiągnięcie tego samego rezultatu we frytkownicy beztłuszczowej może być niemożliwe. 

W zależności od rodzaju żywności, którą przygotowujesz najczęściej, istnieją pewne korzyści, które pochodzą zarówno z frytkownicy beztłuszczowej jak i piekarnika. Należy jednak pamiętać, że według ostatnich badań, frytkownice okazały się do trzech razy tańsze niż zwykły piekarnik pod względem użytkowania.

Czas gotowania

Frytkownice mogą przygotowywać potrawy znacznie szybciej niż piekarniki, co może prowadzić do znacznych oszczędności energii. Są one również bardziej wydajne w utrzymywaniu stałej temperatury, co dodatkowo zmniejsza zapotrzebowanie na prąd. Na przykład, frytki we frytkownicy beztłuszczowej zajmują około 15-20 minut, podczas gdy w piekarniku nawet 30-35 minut. Ponadto są one wykonane w zdrowszy sposób, w porównaniu ze smażeniem na głębokim oleju. 

Tutaj znajdziesz badanie porównujące cechy charakterystyczne frytek przygotowanych poprzez smażenie na głębokim tłuszczu i smażenie na powietrzu.

Chociaż mają podobne przeznaczenie, frytkownice beztłuszczowe i mikrofalówki różnią się pod pewnymi względami, a największym z nich jest metoda gotowania. 

Frytkownice pracują poprzez cyrkulację gorącego powietrza wokół żywności, używając elementu grzewczego i wentylatora, aby przyrządzić ją równomiernie. W ten sposób na potrawach takich jak frytki czy skrzydełka kurczaka powstaje chrupiąca skórka, przypominająca tę z głębokiego smażenia. Kuchenki mikrofalowe natomiast przyrządzają jedzenie poprzez generowanie mikrofal, które wnikają w żywność, powodując drgania cząsteczek wody i wytwarzanie ciepła. W ten sposób uzyskuje się bardziej miękką i wilgotną teksturę, ale nie dochodzi do powstania chrupiącej skórki, z której znane są frytkownice.

Kolejną różnicą jest rodzaj potraw, które mogą być poddawane obróbce termicznej. Frytkownice beztłuszczowe najlepiej nadają się do smażenia i pieczenia potraw, takich jak warzywa, mięsa i desery. Mogą być również używane do odgrzewania resztek. Mikrofale natomiast lepiej nadają się do podgrzewania wstępnie ugotowanej żywności, rozmrażania mrożonek i gotowania miękkich lub wilgotnych potraw, takich jak płatki owsiane, zupy i warzywa na parze.

Porównanie zużycia prądu przez frytkownice beztłuszczowe i mikrofalówki może być trudne, ponieważ zależy od kilku czynników, takich jak wielkość urządzenia, rodzaj gotowanych potraw i czas gotowania. Poniżej znajduje się ogólna analiza tych dwóch urządzeń:

Mikrofale zazwyczaj zużywają mniej energii niż frytkownice beztłuszczowe, ponieważ muszą generować jej jedynie tyle, aby wprawić w drgania cząsteczki wody w żywności, co powoduje wytworzenie ciepła. Jeśli chodzi o rzeczywiste zużycie energii, typowa mikrofalówka zużywa od 600 do 1500 watów, podczas gdy frytkownica zużywa zwykle od 800 do 1700 watów. Może się to znacznie różnić w zależności od wielkości i modelu urządzenia, dlatego ważne jest, aby sprawdzić specyfikacje konkretnego modelu, który bierzesz pod uwagę.

Z drugiej strony, frytkownice beztłuszczowe zużywają więcej prądu, ponieważ muszą wytworzyć gorące powietrze, które będzie krążyć wokół jedzenia, aby ugotowało się ono równomiernie. Element grzewczy i wentylator we frytkownicy wymagają więcej energii do działania, co czyni to urządzenie mniej energooszczędnym niż mikrofalówka.

Należy jednak pamiętać, że frytkownica beztłuszczowa oferuje kilka opcji kulinarnych, które nie są możliwe do zrobienia w mikrofalówce, w tym:

• Smażone potrawy (frytki, skrzydełka kurczaka, krążki cebulowe)
• Wypieki (chleb)
• Pieczone potrawy (warzywa, mięso i drób).

Podsumowując, pomimo że frytkownice beztłuszczowe zużywają więcej prądu niż mikrofalówki, wciąż stanowią bardziej energooszczędną opcję gotowania w porównaniu do tradycyjnych metod smażenia na głębokim tłuszczu i są bardziej wszechstronne pod względem dostępnych możliwości. 

Jeśli konsumpcja energii jest Twoim głównym problemem, zalecamy wybrać bardziej energooszczędny model któregoś z tych urządzeń. Upewnij się, że wiesz, co będziesz przygotowywać na co dzień, a następnie zdecyduj, czy potrzebujesz urządzenia, które będzie w stanie przyrządzać różne rodzaje żywności (frytkownica) czy urządzenia, którego głównym celem jest odgrzewanie już przygotowanych potraw (mikrofalówka). 

Ogólnie rzecz biorąc, tak, frytkownice beztłuszczowe są uważane za bardziej energooszczędną opcję do gotowania w domu, zwłaszcza w porównaniu do tradycyjnych metod smażenia i piekarników. Warto jednak wziąć pod uwagę pewne czynniki przy ocenie efektywności energetycznej frytkownicy. Chociaż omówiliśmy je bardziej szczegółowo w powyższych sekcjach, oto kilka ogólnych kwestii, o których należy pamiętać przy ocenie wydajności frytkownicy:

Rozmiar – Mniejsze frytkownice beztłuszczowe zużywają mniej prądu niż większe modele, ponieważ mają mniejszy element grzewczy i kosz do smażenia (który może nie być odpowiedni do przyrządzania obfitych potraw). Średnia moc małej frytkownicy wynosi około 800 W, natomiast większa może zużywać do 1800 W (ale jest bardziej wszechstronna pod względem tego, jakie dania można w niej przyrządzać).

Ustawienia temperatury – Smażenie w wysokich temperaturach wymaga więcej energii, więc używanie niższych poskutkuje mniejszym jej zużyciem. Dodatkowo, korzystanie z frytkownicy do przyrządzania mniejszych porcji również wpłynie na zużycie prądu, ponieważ im mniejsza ilość jedzenia, tym mniejsza ilość ciepła potrzebna do jego ogrzania. Frytkownice beztłuszczowe są zaprojektowane tak, aby pracować najlepiej w określonym zakresie temperatur, zwykle od 90°C do 200°C. Dzięki temu mogą przyrządzać potrawy szybko i skutecznie, unikając strat energii. Większość modeli posiada precyzyjną kontrolę temperatury, która pozwala ją ustawić na konkretny stopień, w zależności od przepisu. 

Czas gotowania – Tradycyjne frytownice zużywają od 2 do 5 razy więcej energii niż frytkownice beztłuszczowe, w zależności od ich wielkości i typu. Wynika to z faktu, że we frytkownicach beztłuszczowych wokół jedzenia krąży gorące powietrze, co zmniejsza ilość energii potrzebnej do podgrzania jedzenia do pożądanej temperatury. Używają one niewielkiej ilości oleju lub nie używają go wcale. Dodatkowo bazują na elemencie grzewczym oraz wentylatorze do cyrkulacji gorącego powietrza, a nie na dużym garnku z olejem, który trzeba podgrzać. Skutkuje to krótszym czasem przyrządzania potraw i bardziej efektywnym wykorzystaniem energii.

Ponieważ są one kompaktowe mogą nagrzewać się znacznie szybciej niż piekarnik, którego rozgrzanie trwa zazwyczaj kilka minut. Niektóre frytkownice beztłuszczowe posiadają funkcję automatycznego wyłączania, która wyłącza urządzenie po osiągnięciu określonej temperatury lub po upływie czasu gotowania. Może to zapobiec dalszemu zużywaniu prądu przez frytkownicę, gdy nie jest ona potrzebna.

Jeżeli chciałbyś się dowiedzieć, jak wybrać odpowiednią dla siebie frytkownicę, przeczytaj nasz artykuł z rankingiem najlepszych frytkownic beztłuszczowych.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnicach między przygotowywaniem jedzenia we frytkownicy beztłuszczowej a innymi metodami gotowania, tutaj możesz przeczytać analizę dotyczącą smażenia na powietrzu w porównaniu z tradycyjnym procesem smażenia pasków ziemniaków.